味尚国际烘焙培训学校

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味尚韩花精修培训课程

课程类别:蛋糕裱花培训  

适合对象:有职业志问的零基础人员、烘焙爱好者

课程简介:课程内容本课程包含当下流行的自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手绘、多肉等新的韩国裱花技术,开阔学员思维汲取灵感,真材实料手把手教...

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详情介绍

味尚西点烘焙培训课程味尚西点烘焙培训课程味尚西点烘焙培训课程

味尚韩花精修培训课程

课程内容

本课程包含当下流行的自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手绘、多肉等新的韩国裱花技术,开阔学员思维汲取灵感,真材实料手把手教学,让每一朵花在你的手里尽情绽放!

(一)理论知识

色彩理论知识讲解,如何运用12色环进行调色,了解色彩原理

色素的特性了解及运用

色素介绍

韩裱工具的购买,认识、修整及使用。

(二)豆沙裱花系列

琇球花 蜡花 平叶 抖叶

平花玫瑰 玫瑰银莲花 笑靥花 纸杯蛋糕出品

轮峰菊 小雏菊 牡丹 牡丹花苞 康乃馨 山茶花

芍药 侧边芍药 马蹄莲

庭院玫瑰 葡萄风信子 毛茛 奥斯汀

多肉系列:仙人球 松果 山地玫瑰奶 油霜的制作

(三)糖纸花系列

叶子 小雏菊 绣球花 大丽花 格桑花 重瓣芍药

糖纸花结业作品

(四)

刮刀铲花 各类铲刀的使用方法 铲花技巧

平面铲花 立体铲花

(五)

立体浮雕手绘系列

图片选材方法

构图比例调整及尺寸设计

浮雕手绘蛋糕所需工具讲解

浮手绘刷色技巧

(六)

韩裱蛋糕接单及配送方式

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