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课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
学时 |
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裱花系列 |
1 |
抹胚、 |
1天 |
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2 |
芭比娃娃抹胚 |
1天 |
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3 |
花边（曲奇边、贝壳边、群边） |
1天 |
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4 |
（高胚）布朗熊可妮兔蛋糕 |
1天 |
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5 |
芝士转印（芝士淋面） |
1天 |
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6 |
芭比娃娃 |
1天 |
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7 |
成品 |
1天 |
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8 |
巴士蛋糕 |
1天 |
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9 |
美少女鲜花蛋糕 |
1天 |
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韩式裱花 |
8 |
玫瑰花 |
1天 |
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9 |
五瓣花、叶子 |
1天 |
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10 |
杯子蛋糕组装 |
1天 |
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11 |
成品蛋糕组装 |
1天 |
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法 式 慕 斯 |
12 |
意式马卡龙夹心 |
1天 |
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13 |
泡芙 |
1天 |
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14 |
慕斯 |
1天 |
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15 |
慕斯 |
1天 |
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16 |
法式慕斯 |
1天 |
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17 |
法式慕斯 |
1天 |
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18 |
法式慕斯 |
1天 |
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巧克力 |
19 |
酒心巧克力 |
1天 |
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20 |
手工巧克力 |
1天 |
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蛋卷 |
21 |
瑞士卷 |
1天 |
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饼干 |
22 |
蛋黄酥 |
1天 |
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糖霜饼干 |
23 |
卡通糖霜饼干 |
1天 |
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翻糖蛋糕 |
24 |
卡通 |
1天 |
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25 |
配件 |
1天 |
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26 |
成品 |
1天 |
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