面包练手要大量面粉,天天做天天耗,材料费积少成多。设备方面烤箱、发酵箱是大头,真想在家练,硬件投入不低。但单款材料便宜,适合能接受高频练习的人。
法甜用芝士、巧克力、坚果这些单价高的料,一小块成本就上去了。模具也细碎、花样多。总体练一次花钱比面包猛,但出品种类精致、客单价也高。
问:预算有限先学哪块?答:想低成本入门选面包基础款;愿意为精致出品投入的,法甜回报在单价。看你的钱和兴趣往哪倾。
想按预算挑方向的,在平台留个金额,我帮你找对应侧重、性价比合适的班。
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