克是质量、毫升是体积，水一克约等于一毫升，但面粉油奶都不等于。培训会教你密度常识和用秤统一单位，少走弯路。
水一毫升约一克，全脂奶略重。临时换算能用，但长期还是称准。
面粉一毫升远不到一克，油比水轻些。用体积量粉误差大，别偷懒。
按比例乘就行，但酵母盐小料别线性放大过头。培训会教你看总粉量调。
问：一杯面粉是多少克
答：因松紧不同，约一百二十到一百五十克，建议直接称。
问：配方能自己翻倍吗
答：能，但小料和发酵时间要复核，不是纯乘。
看配方总被单位搞晕，留个基础在平台，我帮你找从常识讲起的入门机构的课程。
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