面包常温密封别冷藏，冷藏反而老；蛋糕奶油冷藏当天吃；生胚可冻。培训会教你怎么分装回温，减少浪费。
冷藏让淀粉老化更快，密封常温或冷冻更对。吃前复烤恢复脆皮。
奶油芝士类必须冷藏且尽快吃，水果隔夜易出水。慕斯冻硬再转冷藏卖。
可颂生胚、饼干面团可冻，随取随烤。培训会教分装标记。
问：面包能冻吗
答：能，切片冻，吃前烤，比冷藏好。
问：蛋糕能提前一天做吗
答：胚可提前，奶油当天裱更稳，别全提前。
做多总浪费，留个品类在平台，我帮你找课程里讲保存和损耗的机构的课。
专业老师致电解答，省时更省心
