刚开始学西点，不用一次买齐所有装备。先配基础几样，确认自己真有兴趣再慢慢添，能省下不少冤枉钱。下面按优先级列清单，也说说选购时容易踩的坑。
一台精度到1克的厨房电子秤是首选，再备一套量杯量勺应急。西点靠比例，称量准不准直接决定成败，所以秤要优先买好。
选购看零点稳定、单位切换方便。别贪便宜买那种跳动厉害的，称不准后面全白搭。
电动打蛋器、硅胶刮刀、打蛋盆是起步三件套。手动也能打，但费时且容易手酸，新手用电动效率更高。
打蛋盆选深一点的，打发时不容易飞溅；刮刀选一体成型好清洗的，接缝处藏污难清理。
烤箱是核心，家用先选容量合适、温控尚可的；阳极活底圆模最常用，烤盘和油纸也少不了。先一个6寸或8寸模，再按做的品类扩展。
烤箱别只看容量，温控稳定性更关键，后面会专门讲怎么测温差。
面粉筛、裱花袋和花嘴、测温枪或烤箱温度计，这些单价不高却天天用，早买早方便。
问：一定要买烤箱吗？
答：想认真学建议有台烤箱；纯看理论可以暂缓，但动手环节绕不开烘烤。
问：模具买多大的？
答：新手6寸或8寸圆模最通用，先一个再扩展，别一上来买一堆用不上的。
问：刮刀为什么用硅胶的？
答：硅胶软、好刮干净、耐高温，比硬刮板更省料也更方便翻拌。
问：先买贵的还是先买够用？
答：先买够用、好用的基础款，确认兴趣再升级，避免冲动消费闲置。
按优先级买：先称量加打发加烤箱三样，其余随练习进展再补，避免冲动消费。
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