裱花看着漂亮，上手才发现手抖、挤不匀。新手别急着学复杂花型，先把握姿、力度和基础花嘴练熟。
裱花袋要握稳、均匀用力，奶油才挤得顺、不断线。手抖是正常的，多练就稳。
先在纸上或转台练，熟悉力度再上蛋糕。
圆形花嘴、星形花嘴是入门款，能挤圆点、贝壳边、花边这些基础花样。
先练直线、圆点、贝壳，再挑战复杂花型。
裱花奶油要打到八九分发，硬一点才挺立、不塌。
奶油软了挤出来就糊，硬了挤不动。
先练单一花型，再组合成完整装饰，别一上来就学复杂玫瑰。
基础扎实了，复杂花型自然水到渠成。
问：手抖怎么办？
答：正常，多练腕部发力，会越来越稳。
问：一定要买很多花嘴吗？
答：不用，基础几个先练好。
握姿、力度、基础花嘴三样练熟，裱花就入了门。
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