以下是三种家常面包的做法，包括详细的步骤和所需材料。这些面包制作简单，适合家庭制作，无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。
材料
高筋面粉 250克
全麦面粉 50克
细砂糖 30克
盐 5克
干酵母 3克
温水 180毫升
黄油 20克
蜂蜜 15克
步骤
准备材料：将所有干性材料（高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、盐、干酵母）混合在一个大碗中。
激活酵母：在温水中加入蜂蜜，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。
混合面团：将活化后的酵母水倒入干性材料中，用筷子或手搅拌成絮状，然后揉成面团。
揉面：将面团移到撒有少许面粉的工作台上，揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。加入软化的黄油，继续揉搓5分钟，直到黄油完全融入面团。
第一次发酵：将揉好的面团放入涂有薄油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。
整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成两份，滚圆后松弛10分钟。
成型：将面团擀成长方形，卷起来，放入吐司模具中。
第二次发酵：将模具盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约30分钟，直到面团体积再次膨胀。
预热烤箱：预热烤箱至180℃。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，180℃烤约35分钟，直到表面金黄。
冷却：取出吐司，放在烤网上冷却后脱模。
材料
高筋面粉 250克
细砂糖 30克
盐 3克
干酵母 3克
温水 150毫升
黄油 20克
蜂蜜 20克
鸡蛋 1个
步骤
准备材料：将所有干性材料（高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母）混合在一个大碗中。
激活酵母：在温水中加入蜂蜜，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。
混合面团：将活化后的酵母水和鸡蛋倒入干性材料中，用筷子或手搅拌成絮状，然后揉成面团。
揉面：将面团移到撒有少许面粉的工作台上，揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。加入软化的黄油，继续揉搓5分钟，直到黄油完全融入面团。
第一次发酵：将揉好的面团放入涂有薄油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成12个小剂子，每个约30克，滚圆后放在烤盘上。
第二次发酵：将烤盘盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约30分钟，直到面团体积再次膨胀。
预热烤箱：预热烤箱至180℃。
刷蛋液：在发酵好的面团表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，180℃烤约15分钟，直到表面金黄。
冷却：取出小餐包，放在烤网上冷却。
材料
高筋面粉 250克
细砂糖 30克
盐 3克
干酵母 3克
温水 150毫升
黄油 20克
奶酪丝 100克
鸡蛋 1个
步骤
准备材料：将所有干性材料（高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母）混合在一个大碗中。
激活酵母：在温水中加入少量细砂糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。
混合面团：将活化后的酵母水和鸡蛋倒入干性材料中，用筷子或手搅拌成絮状，然后揉成面团。
揉面：将面团移到撒有少许面粉的工作台上，揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。加入软化的黄油，继续揉搓5分钟，直到黄油完全融入面团。
第一次发酵：将揉好的面团放入涂有薄油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成12个小剂子，每个约30克，滚圆后压扁。
包入奶酪：在每个面团中央放一小撮奶酪丝，然后收口捏紧，滚圆后放在烤盘上。
第二次发酵：将烤盘盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约30分钟，直到面团体积再次膨胀。
预热烤箱：预热烤箱至180℃。
刷蛋液：在发酵好的面团表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，180℃烤约15分钟，直到表面金黄。
冷却：取出奶酪面包，放在烤网上冷却。
发酵温度：发酵时尽量选择温暖的地方，可以使用烤箱的发酵功能或在烤箱内放一碗热水来创造温暖湿润的环境。
揉面技巧：揉面时要有耐心，确保面团光滑有弹性，这样面包的口感会更好。
烘烤时间：不同的烤箱温度可能会有所不同，建议根据实际情况适当调整烤箱温度和时间。
希望这些简单的家常面包做法能帮助您在家制作出美味的面包！祝您烘焙愉快！
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