酷德教育培训学校

400-968-9396

酷德韩式裱花浮雕彩绘培训课程

课程类别:蛋糕裱花培训  

适合对象:想学韩式裱花浮雕彩绘的人群

课程简介:一.【办学优势】酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事韩式裱花法式西点翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训...

0
详情介绍

一.【办学优势】

酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事韩式裱花法式西点翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。

承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

二.【学校课程设置及收费标准】

三个课程时间共:42天

三.【招生对象及报考条件】

对蛋糕西点制作感兴趣或想蛋糕西点创业的学员

四.【报名须提交的材料】

1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)2、报名时填写报名表3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五.【课程时间安排】

周二到周日,周一休息一天。上午8:30-11:40下午13:30-17:00

韩式裱花浮雕彩绘课程内容

课程介绍:

韩式裱花是当下最流行的裱花方式,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料,是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。

现在的烘焙行业中,各种的蛋糕装饰技能层出不穷,一个美味的蛋糕已经满足不了人们的需求,一些烘焙爱好者也在创新上费尽心思。

3D立体浮雕手绘,以立体凹凸的线条,结合彩绘的色彩丰富感,使整个甜品更富有层次感,视觉效果更加立体饱满,惟妙惟肖。

第一课:

(1)韩式奶油霜.豆沙的几种实用做法和注意事项

(2)韩式裱花花嘴不同用法。

(3)五瓣花的制作。

(4)小雏菊花的制作。

第二课:韩式裱花制作

学习花型:自然系盛开牡丹,菊花,大丽花.

第三课:韩式裱花制作

小苍兰五瓣花.芍药.玫瑰.马蹄莲.毛茛花苞.奥斯丁等

第四课:韩式裱花制作

奥斯丁玫瑰.仙人球.松塔.花骨朵

维持三天的练习。从而达到稳固。

第五课:韩式裱花杯子蛋糕的装饰。

第六课:韩式裱花坯子的练习(抹坯)

第七课:韩式裱花花篮.花盒

第八课:月牙型蛋糕,花环蛋糕制作。

第九课:韩式豆沙裱花制作

结业作品:花朵蛋糕;杯子蛋糕,花束蛋糕。

第十课:韩式浮雕课程

课程内容:

老师将为大家带来3D立体浮雕蛋糕课,不仅仅会教大家如何制作浮雕蛋糕,还会教大家如何调配基础的颜色。

如何制作适合浮雕蛋糕用的奶油霜

在不同季节调配适合自己的奶油霜

如何构图、选图,如何转印

如何调配基础色

如何分析选图的构造

如何把平面的图做成立体的图

如何处理细节

如何脱模转移等内容

相信大部分有经验的同学都因为不会配色、不懂设计、不会手绘而苦恼!这个课程可以说是:所有蛋糕设计师的必修课程,从色彩构成、色彩搭配到如何构图,到徒手绘制,再到手绘蛋糕设计技巧!超实用的基础课程让你不再为设计和美感而烦恼!

适宜人群

零基础的学员,无需烘培及美术经验,只需要你对美好蛋糕的不懈追求与热忱!

本课程将从手稿入手,徒手绘制作品,同时教大家构图技巧、色彩构成及配色;由学员自由设计导师引导的形式完成,所以非常适合所有热爱蛋糕艺术的同学!

美术的基础理论课程概述。色彩构成及配色、构图的技巧。

学习要点:

学习三原色的原理,了解如何配色掌握在不同蛋糕中如何构图,及平面美术构成技巧

绘制手稿练习,手绘线稿,染色。

(赠送奶油裱花(课程内容)第一阶段

生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法.

生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

第二阶段

生日蛋糕各种抹胚的制作:

直形胚,圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚.

第三阶段

生日蛋糕各种花边的制作:

水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。

第四阶段

生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。

第五阶段

生日蛋糕生肖及人物的制作

1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。

2.生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等

3.生日蛋糕植物----树、山、草地,寿桃及排笔画等

第六阶段

生日蛋糕常用艺术字体

祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿等.

第七阶段

生日蛋糕调色制作,色彩搭配

喷色,画线条,调色等。

第八阶段

生日蛋糕整体组合制作

花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.

第九阶段

生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化,铲花,铲棒,抹块及各种造型。

第十阶段

欧式蛋糕的水果切法及拼摆

苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.

第十一阶段个性蛋糕.芭比娃娃,海绵宝宝,米琪,新娘.小汽车第十二阶段淋面蛋糕制作:淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧第十三阶段真蛋糕制作:毕业作品

Q:课程适合零基础的学生吗?

A:课程经过设计,都是由简到深,由易到难,便于同学更快速上手,加上专业师资贴身指导,零基础也不是问题!

Q:每一期的课程都一样吗?

A:我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程,所以课程不会一尘不变。

Q:能得到什么?

A:指导购买正确的设备;精心设计的食谱;举一反三的创新思路;识别不同材料的能力;结识来自不同地区的朋友。

温馨提示:想了解更多学校信息及招生考试情况,欢迎 【在线留言】!或电话咨询:400-968-9396

声明:部分稿件来源于网络,如有错误、侵权,请联系我们沟通解决,联系邮箱:1205505827@qq.com

预约试听

少量试听预约名额/全面咨询了解学校

报名热线:400-968-9396

随着社会的发展,越来越多的人,想要投身茶饮行业,因为他们发现...

酷德西点培训学校怎么报名?对于很多想报名我们酷德西点培训学校...

杭州酷德西点培训学校就有韩式裱花培训课程校区地址:杭州萧山区...

杭州的同学想要学西点烘焙的话,可以选择酷德教育这家机构。但是...

立即预约