天津博杰翻糖培训课程

翻糖起源美国，操作简单，原材料 采购方便，课程里的各种花朵，人偶等都可作为私房蛋糕及西点的完美配件！融合自己创意，还能定制特别造型，在蛋糕市场中深受消费者喜爱！无需任何基础均可学习，非常适合进修者及初学者学习！

天津博杰翻糖培训课程目标

1、了解裱花翻糖行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程

2、掌握裱花翻糖技术，店面选址风险评估方法，店面设备的采购及材料的采购

3、了解店面的动作模式和管理方式

天津博杰翻糖培训课程内容

1、 翻糖原材料和工具的如何选择和使用方法。

2、 蛋糕底坯培训：特色翻糖蛋糕坯，重油蛋糕，海绵蛋糕等。

3、三种不同糖皮制作，干佩斯制作，人偶翻糖膏制作，英式拉线糖膏制作和流动糖膏制作。

4、花卉制作：大丽花：不同花瓣制作、上色技巧、花瓣粘合方法，花卉组装。

写实毛茛：花瓣制作、上色技巧，组装成型。花枝制作，绿叶和花蕾组合。

写意牡丹花：大小花瓣的组装工艺

奥斯丁玫瑰，各式玫瑰花的制作方法和特点。

马蹄莲，菊花，桃花，小雏菊，山茶花，五瓣花，荷花，绣球花，香水百合，泰国兰花，康乃馨，郁金香等花朵的装饰和搭配技巧。

5、糖皮操作方法，圆形，方形等各种异型包皮技巧，蝴蝶结制作等

6、多肉制作和上色方法及翻糖杯子蛋糕完美结合

7、翻糖卡通动物内容；

愤怒小鸟系列、卡通小熊，Kitt猫。小黄人，维尼熊等

8、人物制作：翻糖卡通人偶、小孩，韩式人偶，脸部彩妆，裙褶技巧，头发制作，服装制作，鞋子的制作。

9、高跟鞋，球鞋，包包、蝴蝶结、翻糖蛋糕常用相应配饰。

10、英式糖霜的调配制作，英式糖霜蕾丝蛋糕制作

11、英式刷绣技法，刺绣制作。

12、主题蛋糕制作：各种花边制作，配饰制作等整体蛋糕组合！

花卉主题蛋糕1款

卡通艺术造型1款

人偶主题蛋糕1款

女士坤包蛋糕1款

英式拉线糖膏1款

主题甜品台组合

博杰西点培训优势

优势一: 全流程式教学，零基础进来，满腹技术走出去。

优势二: 学员实操教学，技术边学边做，操作练习真材实料。

优势三: 丰富产品项目，从简到难，实践多于理论。

优势四: 学员毕业考核，开店无忧

博杰西点培训机构承诺

1 : 一次性透明收费，中途绝不增收任何附加费用，让您在学习过程中没有任何后顾之忧。

2: 教师手把手教学，学员在学习过程中或工作中有任何问题可咨询老师，包学会。

3: 随到随学，学费1年内有效，一年之内随到随学

4: 在原料和设备上对学员不保密，做到对学员坦诚相告