蓝馨西点培训中心

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蓝馨法式西点制作培训课程

课程类别:西点烘焙培训  

适合对象:想学习法式西点制作培训的学员

课程简介:蓝馨法式西点制作课程安排小班零基础教学(90%实操+10%理论)1.每天学习时间:9:30-17:00(午休1小时);2.小班教学模式,每期...

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详情介绍

蓝馨法式西点制作课程安排

小班零基础教学(90%实操+10%理论)

1.每天学习时间:9:30-17:00(午休1小时);

2.小班教学模式,每期12人左右,6人以上开班;

3.零基础教学,食材器材、学员做的可打包带走。

蓝馨法式西点制作课程内容

毕业学员开店后期免费全程指导

★第1天:基础材料介绍使用并保存,基础设备器具介绍,金莎布雷杯制作,原味芝士制作并装饰,意式蛋白霜制作并讲解。

★第二天:课前理论马卡龙注意事项,夹心口味变化,并颜色调色(调色注意事项),意式马卡龙制作,夹心操作(草莓味,柠檬味,巧克力味,百香果,芒果等)。

★第三天:慕斯层次划分讲解,慕斯注意事项,夹心制作,抹茶蛋糕制作,抹茶慕斯制作芒果慕斯制做。

★第四天:慕斯口味变化,巧克力慕斯制作,酸奶芝士制作,百香果慕斯制作,草莓慕斯制作。

★第五天:提拉米苏制作,巧克力插件制作,草莓慕斯制作,卡仕达酱制作。

★第六天:塔壳理论并制作,蛋白糖制作,组合造型,歌剧院制作,淋面酱调色制作。

★第七天:喷砂与淋面实际操作,集体装饰及拍照,造型调配,营销课及课程总结。

温馨提示:想了解更多学校信息及招生考试情况,欢迎 【在线留言】!或电话咨询:400-968-9396

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