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南京巧克力培训课程

南京巧克力培训课程

课程价格： 询价
授课方式：面授
招生对象：想要学习巧克力制作的同学
课程目标：课程内容第一天DAY1:大理石调温MARBLETEMPERI...
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0人看过 更新时间 ：2024-11-22
课程详情 相关知识

课程内容

第一天DAY1:

大理石调温MARBLE TEMPERING

1. 对巧克力的全面认识

2. 巧克力调温的原理

3. 怎样融化巧克力及调温时注意的细节

4. 详细步骤

5. 哪种巧克力需要调温，哪种巧克力不需要调温

6. 剩余巧克力如何二次利用

7.巧克力装饰片制作技巧

第二天DAY2:

6款左右巧克力夹馅制作

手工巧克力/星空装饰巧克力制作

第三天DAY3：

法式手工巧克力玫瑰花蛋糕制作

包含底胚及巧克力玫瑰花装饰技巧

课程内容第一天DAY1:大理石调温MARBLETEMPERING1.对巧克力的全面认识2.巧克力调温的原理3.怎样融化巧克力及调温时注意的细节4.详细步骤5.哪种巧克力需要调温，哪

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成立时间：2013年

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