美斯烘焙蛋糕裱花培训课程

美斯烘焙奶油蛋糕裱花培训是一门专为热衷潮流爆款产品、梦想开设高端私房西点和个性甜点店的零基础人群而设计的培训课程。通过小班教学和90%的实操，我们致力于培养学员在烘焙领域全面发展。我们拥有大师级研发团队，提供独家配方和独家烘焙创业指导的1V1服务。

适合人群：热衷潮流爆款产品，梦想开设高端私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群。

课程亮点：小班教学，90%实操，烘焙全面发展，大师级研发团队，独家配方、独家烘焙创业指导1V1服务。

培训目标：爆款私房课程产品好打包，好配送能快递的特点，让你所学产品、领先市场拉大与竞争对手的差距。

课程涵盖：

裱花必备基本功（花边、快速抹面、字体造型）、经典裱花技术、流行裱花技术、韩式裱花技术、潮流巧克力配件、蛋白糖配件、糖牌插件、异型蛋糕款、网红蛋糕款、芝士转印技术、美式奶油霜浮雕、口味奶油蛋糕、首尔风切件、基础慕斯切件、可爱创意杯子蛋糕等。

奶油裱花课

基础知识:

裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式

动物奶油奶油及植物奶油打发方式

如何应急处理(奶油打过)

花边练习:

水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发

练习基础花边技巧、8齿花嘴使用

抹胚练习:

直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、快速抹胚方式

异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法

ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面

字体练习:

HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山

用裱花袋直接写字、满足定制需求

调色练习:

三原色、间色、复色、互补色、ins风调色

实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理

运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制

渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美

整体蛋糕:

卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕

复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕过寿蛋糕、双层类蛋糕

淋面的调制(奶油/芝士/金色/甘纳许)

制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧

制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配

流行插件:

巧克力配件制作、艾素糖插件

调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作

蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作

彩色巧克力装饰片的制作及保存

艾素糖碗/水晶糖片的制作、调色及保存

艾素糖溶洞的制作及使用

美人鱼尾巴、海星、贝壳等巧克力配件制作

蛋糕综合课(送)

蛋糕烤制:

原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕、红丝绒戚风蛋糕

动物奶油打发技巧、口味蛋糕搭配技巧

香缇奶油:

海盐奥利奥咸奶油调制

英式伯爵红茶奶油调制

甘纳许巧克力奶油调制

焦糖坚果咸奶油调制

学会调制各类口味奶油

多创意转换蛋糕口味

甜品台cup cake

蓝莓乳酪cup cake

橙香cup cake

抹茶乳酪cup cake

巧克力树莓cup cake

南瓜糯糯cup cake

酸奶红丝绒丝cup cake

黑糖红茶cup cake

甜品台杯子蛋糕甜品台摆台学习订单推荐设计

选择美斯烘焙奶油蛋糕裱花培训，您将获得一流的教学体验和专业的指导。我们的课程涵盖了裱花必备基本功，经典裱花技术、流行裱花技术、潮流巧克力配件、蛋白糖配件、异型蛋糕款、网红蛋糕款、美式奶油霜浮雕、口味奶油蛋糕、首尔风切件、基础慕斯切件、可爱创意杯子蛋糕等内容。

我们的培训目标是让您学会打包好爆款私房产品，并具备快递配送的能力，让您在市场中领先竞争对手。不论您是希望就业还是创业，我们的课程都非常实用，能够顺利应对当下市场潮流。

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