美斯烘焙韩式裱花培训课程

美斯烘焙韩式裱花培训是一门专为想要学习韩式裱花技巧的人而设计的课程。我们的课程亮点包括涵盖了5大韩式必学类别，如豆沙霜类、威化纸类、浮雕类、奶油霜类和豆沙糖皮类。我们还将教授色彩调色配色技巧、威化纸与豆沙花的结合方法以及整体组装技巧等内容。

美斯烘焙韩式裱花培训课程亮点

涵盖5大韩式必学类别：豆沙霜类/威化纸类/浮雕类/奶油霜类/豆沙糖皮类。

课程色彩调色配色，威化纸与豆沙花的结合，整体组装技巧论等。

不论门店订单，私房甜品台定制都是OK的。

Day1

韩裱理论/韩式奶油霜

原材料介绍/色素介绍

技术要点：修改裱花嘴技蛋白打发技巧/奶油打发技巧

Day2

调色/匀染色/工具使用

四季色讲解/练习手法

技术要点：调色/练习手法/技巧

Day3

花环蛋糕

五瓣花/叶子/银莲花/蕾丝花制作/成品组装

技术要点：修改裱花嘴技蛋白打发技巧/奶油打发技巧

Day4

杯子蛋糕

玫瑰花/波斯菊绣球花/豆沙枝丫制作

技术要点：调色技巧/裱花技巧/组装技巧/豆沙糖皮制作技巧

Day5

新月蛋糕

花苞/芍药花/水晶梅

菊花科/威化纸配件

技术要点：调色技巧/裱花技巧组装技巧/威化纸制作技巧

Day6

花束蛋糕

庭院玫瑰/轮风菊

毛莄/豆沙蕾丝制作

技术要点：调色技巧/裱花技巧组装技巧/蕾丝搭配技巧

Day7

毕业作品

澳梅/薰衣草/风信子/洋葱花

威化纸豆沙花/真蛋糕/刮刀花

技术要点：调色技巧/裱花技巧组装技巧/刮刀技巧/抹胚技巧

Day8

成品设计

浮雕/根据设计制作

复习学习的花型

技术要点：整体评分/浮雕技巧