北京CSCA精品咖啡师培训中级班

你理解意式咖啡研磨与萃取的原理么?想成为专业咖啡师，做一杯好看又好喝的奶咖吗?

咖啡师中级课程适合我吗?

意式咖啡进阶爱好者

有一定意式咖啡入门基础，希望升级到可以游刃有余的制作一杯以意式浓缩为基底的美式、拿铁、卡布奇诺等咖啡饮品。

奶咖及拉花爱好者

非常喜欢奶咖和咖啡拉花，希望系统性地学习制作方法。

惧成为职业咖啡师

希望成为专业咖啡师，全面掌握意式咖啡研磨、萃取的精髓及制作原理，熟练使用半自动咖啡机等专业设备，掌握 2 种以上拉花图案。

课程学费

学费包括：课程学费、认证考试费、学习用品费、学习期间所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费

课程定金：500 元(含在课程学费内),一经缴纳后，原则上不予退还，如有特殊情况无法正常上课请在开课时间三日前告知。*学费不包含:住宿、餐饮、交通等个人费用

课时：3天   每天6小时

学费：4800元

学习形式

1.精品小班授课，每班最多容纳6位学员

2.平日班:每周一至周五;周末班:每周六、日

3.上课时间:9:30-16:30 ，午休1小时

4.温馨提示:平日班与周末班课程内容一致

课程内容

1.学习咖啡豆产地、处理法与风味之间的关系

2.单品豆和意式豆的定义和差别

3.意式研磨的重要性和实操练习

4.意式浓缩萃取原理及实操练习

5.萃取率、浓度和 TDS 三者的关系

6.牛奶的成分和奶沫打发技巧

7.卡布奇诺、拿铁等咖啡制作

8.拉花技巧及手法练习

9.咖啡师的职责和吧台管理

10.SCA 中级咖啡师考核训练与考试

咖啡师中级课的收获是什么 ?

1.理解咖啡生豆处理、熟豆烘焙等过程，以及各环节对咖啡风味的影响

2.掌握意式咖啡研磨及取原理，熟练制作以意式浓缩为基底的咖啡饮品(美式、拿铁、卡布奇诺等)

3.掌握2种以上拉花图案的制作方法(桃心、树叶等)

完成全部课程学习通过考核后，你将获得:

SCA国际精品咖啡协会颁发的国际认证证书(咖啡师中级技能认证)